Pesto di cavolo nero
Preparazioni

Pesto di cavolo nero

Il pesto di cavolo nero è un piatto che racchiude una storia affascinante e deliziosa. Originario della regione italiana della Toscana, questo pesto ha radici antiche e si dice che risalga addirittura all’epoca medievale. La leggenda narra che i monaci abbiano coltivato il cavolo nero nei loro orti e, nel tempo libero, abbiano sperimentato diverse …

Ossibuchi con piselli
Secondi

Ossibuchi con piselli

La ricetta che vi propongo oggi è un classico intramontabile della cucina italiana: gli ossibuchi con piselli. Questo piatto è stato tramandato di generazione in generazione, portando con sé una storia di tradizione e passione culinaria. Gli ossibuchi, letteralmente “ossa buche” in dialetto milanese, sono tagli di carne di vitello ricavati dalla parte inferiore della …

Seppioline con piselli
Secondi

Seppioline con piselli

Le seppioline con piselli: un piatto dal sapore inconfondibile che ci riporta indietro nel tempo, al periodo in cui la mia nonna cucinava per noi i migliori piatti di mare. Questa ricetta tradizionale è un vero e proprio inno alla freschezza e all’autenticità del mare, un abbraccio di sapori che coccolerà il vostro palato. Le …

Marmellata di kiwi
Preparazioni

Marmellata di kiwi

C’era una volta, in una piccola e pittoresca fattoria ai piedi delle colline verdi, un albero di kiwi che aveva il potere di trasformare la frutta più acida in una deliziosa marmellata. La sua storia era passata di generazione in generazione, come una preziosa eredità culinaria, portando gioia e dolcezza nelle famiglie di quella terra. …

Torta cioccolatino
Dolci

Torta cioccolatino

La torta cioccolatino è un dolce che evoca ricordi d’infanzia, dolci sorrisi e momenti di puro piacere. La sua origine risale ai primi anni del Novecento, quando una pasticcera geniale decise di unire due grandi amori di tutti: il cioccolato e i cioccolatini. Da quel momento, questa deliziosa creazione ha conquistato il palato di tantissime …

Lasagne zucca e salsiccia
Primi

Lasagne zucca e salsiccia

Cari lettori golosi, oggi vi voglio raccontare la storia di un piatto che vi farà innamorare al primo assaggio: le lasagne zucca e salsiccia. Questa delizia culinaria, che unisce ingredienti autunnali e sapori irresistibili, nasce da un’antica tradizione italiana che risale a secoli fa. Le lasagne hanno sempre avuto un posto speciale nella tradizione culinaria …

Cinghiale in umido
Secondi

Cinghiale in umido

Bentornati amanti della buona cucina! Oggi vi porteremo in un viaggio attraverso le antiche tradizioni culinarie italiane, per raccontarvi la storia avvincente di un piatto che fa vibrare il cuore degli appassionati di cacciagione: il cinghiale in umido. Le radici di questa prelibatezza affondano nel passato più remoto, quando gli uomini primitivi si dedicavano alla …

Carciofi e patate
Contorni

Carciofi e patate

I carciofi e le patate: un connubio che affonda le radici nella tradizione culinaria italiana, ricco di storia e di sapori autentici. Questo piatto, nato nell’entroterra della bellissima regione Lazio, racchiude in sé l’amore per i prodotti della terra e la creatività delle nostre nonne che, con maestria e passione, hanno saputo trasformare semplici ingredienti …

Croccante di mandorle
Dolci

Croccante di mandorle

Avete mai assaggiato il delizioso e croccante piatto di mandorle? Vi porterò in un viaggio nel cuore delle tradizioni culinarie, raccontandovi la storia di questa prelibatezza che ha conquistato il palato di tanti gourmet. Le mandorle, con la loro forma allungata e il caratteristico sapore dolce, sono da secoli un ingrediente versatile e amato in …

Hamburger di lenticchie
Secondi

Hamburger di lenticchie

Gli ingredienti per l’hamburger di lenticchie sono lenticchie cotte, cipolla tritata, aglio tritato, pangrattato, farina di ceci, prezzemolo fresco tritato, paprika affumicata, cumino macinato, sale e pepe. Per preparare l’hamburger, inizia schiacciando le lenticchie cotte in una ciotola grande. Aggiungi la cipolla tritata, l’aglio tritato, il pangrattato, la farina di ceci, il prezzemolo fresco tritato, …