Riso e patate
Primi

Riso e patate

Il piatto di riso e patate è una delle ricette tradizionali che ha una storia avvincente da raccontare. Siamo catapultati nel cuore della cucina contadina, dove ingredienti semplici e di stagione venivano trasformati in gustose pietanze per le famiglie. La combinazione fra i due ingredienti inizialmente nata come un modo per sfamare tante bocche con …

Uovo occhio di bue
Secondi

Uovo occhio di bue

Avete mai sentito parlare del magnifico e delizioso uovo occhio di bue? Si tratta di una pietanza che ha una storia affascinante e che conquista i palati di tutto il mondo sin dalla sua creazione. Risalente addirittura al XV secolo, l’uovo occhio di bue è una delle ricette più amate e iconiche di sempre. Immaginatevi: …

Torta all'arancia
Dolci

Torta all’arancia

La torta all’arancia è una dolce delizia che racchiude in sé tutto il fascino e l’energia degli agrumeti mediterranei. La sua storia risale a molto tempo fa, quando le arance erano considerate un lusso e un simbolo di status. I dolci a base di agrumi erano riservati alle occasioni speciali, come matrimoni e feste di …

Chirashi
Piatti Unici

Chirashi

Il chirashi, un piatto tradizionale giapponese, è un vero e proprio capolavoro culinario che unisce la delicatezza del sushi con l’esplosione di sapori e colori proprio della cucina orientale. La sua storia affonda le radici nell’antica tradizione giapponese, dove i pescatori, una volta tornati a casa con la loro preziosa pesca, preparavano un pasto per …

Ghiaccia reale
Preparazioni

Ghiaccia reale

La storia del piatto Ghiaccia Reale è avvolta da un’aura di mistero e raffinatezza che ci trasporta indietro nel tempo, nelle cucine di antichi castelli e regali palazzi. La sua origine risale al XIV secolo, quando i cuochi reali si misero all’opera per creare un dolce elegante e pregiato da servire alle corti nobiliari. Questa …

Taralli
Preparazioni

Taralli

Benvenuti nel magico mondo dei taralli, una prelibatezza italiana che ha le sue radici nel passato e il suo cuore nel presente. Questo delizioso snack, di forma circolare e croccante consistenza, è originario della Puglia, una regione baciata dal sole e ricca di tradizioni culinarie. Ma la storia dei taralli non inizia qui, no. Si …

Castagne in friggitrice ad aria
Preparazioni

Castagne in friggitrice ad aria

Immergiti nella magica atmosfera autunnale con un piatto che incarna la tradizione, l’aroma affascinante e il calore del cibo fatto in casa. Oggi voglio condividerne la storia con voi, proprio come se foste seduti con me davanti al camino scoppiettante. Parliamo delle irresistibili castagne in friggitrice ad aria! La pratica di arrostire le castagne risale …

Paccheri allo scoglio
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Paccheri allo scoglio

Viaggio gustoso tra le onde del mare: i paccheri allo scoglio. Questo piatto, simbolo della tradizione culinaria mediterranea, nasce dalla sapienza dei pescatori che, al termine di una lunga giornata di lavoro, si sedevano a tavola e condividendo racconti e avventure, si cimentavano nella preparazione di un piatto unico e indimenticabile. Sono un inno all’autenticità, …

Plumcake con gocce di cioccolato
Dolci

Plumcake con gocce di cioccolato

Il plumcake con gocce di cioccolato è un dolce che ha una storia antica e affascinante, amato da grandi e piccini. Questa delizia dolciaria ha radici lontane, risalenti addirittura all’epoca vittoriana, quando veniva preparata con le prugne secche, da cui deriva il suo nome “plumcake”. Nel corso degli anni, però, la ricetta si è evoluta …

Involtini di verza
Antipasti

Involtini di verza

La storia degli involtini di verza affonda le sue radici nel cuore della tradizione culinaria italiana. Questo piatto, amato da generazioni, racchiude un sapore avvolgente capace di conquistare anche i palati più esigenti. La verza, con le sue foglie croccanti e dal sapore lievemente dolciastro, diventa il candidato perfetto per essere trasformato in un manicaretto …