La Danimarca verso il 100% bio

 

E' già il Paese al mondo più sviluppato in merito al commercio di prodotti biologici, ma alla Danimarca non basta: il governo danese ha messo a punto un piano - da oltre 53 milioni di euro solo nel 2015 – che si rivela il più ambizioso del Pianeta per convertire l'agricoltura di un intero Paese in agricoltura biologica e sostenibile. E diventare i primi al mondo anche in termini di produzione. Il biologico in Danimarca è già avanti: il marchio nazionale del bio celebra quest'anno il suo 25esimo compleanno, e il 97 percento dei cittadini nel conosce il significato. Un record, come è un record quell'8 percento di prodotti biologici nella spesa alimentare totale del Paese (in Italia il primato spetta a Bologna). Infine, dal 2007 ad oggi l'export di prodotti biologici danesi è aumentato del 200 percento.

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Troppo zucchero nei nostri cibi!

 

zucchero

 

Dopo sette anni di duro lavoro e intensa ricerca sugli effetti che i carboidrati possono esercitare sulla nostra salute, lo scorso 17 luglio, la Commissione Scientifica sulla Nutrizione (SACN) del Regno Unito ha pubblicato un report nel quale raccomanda di consumare una quantità di zucchero libero alimentare non superiore al 5% delle calorie totali assunte con la dieta, metà di quanto era stato precedentemente prescritto.
Per zucchero libero si intende sia quello aggiunto al cibo che quello naturalmente presente nel miele, negli sciroppi e nei succhi di frutta non zuccherati, con esclusione del lattosio nel latte e dei prodotti derivati dal latte.
Queste nuove linee guida scaturiscono dalle preoccupazioni suscitate dalla diffusione sempre più dilagante dell' obesità, specialmente quella infantile, e delle carie dentali. Infatti tra le varie scoperte, gli esperti in nutrizione hanno riscontrato che:

  • il consumo di elevati livelli di zucchero è associato ad un rischio maggiore di carie;
  • bere bevande con un'elevata concentrazione di zucchero porta ad un aumento del peso corporeo e dell'Indice di Massa Corporea negli adolescenti e nei bambini;
  • consumare troppe bevande con zucchero aumenta il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.

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