Perché biologico?

tratto da terra nuova

Perché gli alimenti e prodotti biologici sono buoni e fanno bene

Per nutrirti e prenderti cura di te in modo naturale, limitando il tuo impatto sull'ambiente, scegli prodotti e alimenti biologici. Chi sceglie bio, non guarda solo al prodotto, ma tiene conto di etica, qualità, sicurezza, sostenibilità.

 

Le ripercussioni che i propri acquisti possono avere sulla natura e sull’umanità stessa sono sempre più evidenti. I consumatori sono consapevoli che il soddisfacimento del proprio desiderio di benessere non può e non deve più essere disgiunto dal rispetto dell’ambiente e del contesto. Questa consapevolezza ha spinto sempre più persone a fare acquisti responsabili, con maggiore attenzione alla qualità ed alla naturalità dei prodotti. Ecco perché gli alimenti e i prodotti biologici sono la scelta giusta.

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Riscaldamento e allevamenti intensivi, in pianura padana causa del 54% delle polveri fini

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di Greenpeace

Mentre diverse analisi mostrano come chi vive in aree con alti livelli di inquinamento dell’aria sia più incline a sviluppare problemi respiratori cronici, che sono terreno fertile per agenti infettivi come il Covid19, uno studio dell’Unità investigativa di Greenpeace Italia, in collaborazione con ISPRA, indaga i settori maggiormente responsabili del particolato in Italia. Continua a leggere

Ricette con il tofu

Ricette con il tofu per preparare gli hamburger e le uova vegetariane strapazzate

 

Sono numerose le ricette vegetariane che puoi preparare con il tofu, il formaggio vegetale per eccellenza. Non è un prodotto dal sapore caratteristico, ma aromatizzato nel modo giusto diventa estremamente versatile e un ottimo sostituto della carne. Prova le nostre ricette veg, ideali per i principianti.

OHGA - Valentina Rorato • 30 aprile 2020

 

Il tofu è chiamato formaggio di soia, proprio perché il suo colore e la sua consistenza lo rendono molto simile ai latticini tradizionali. In realtà, è un prodotto completamente vegetale, realizzato con il latte di soia cagliato, ed è un sostituto della carne tipico della dieta vegana. È la prima volta che lo cucini? Non essere preoccupata, abbiamo diversi consigli e soprattutto tre ricette facili da proporti che renderanno la tua esperienza culinaria positiva.

In commercio trovi tofu di diverse densità: può essere cremoso o moto denso. Di solito nelle ricette è specificato quale utilizzare. È poi importante eliminare l’acqua in eccesso (come faresti con la ricotta), affinché riesca ad assorbire meglio tutti i sapori. Inoltre, ricordati che non ha un gusto deciso, anzi è abbastanza insipido. Ciò lo rende molto versatile, ma per dargli una nota gustosa, prima di cucinarlo, lo devi marinare.

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