Carpaccio di polpo

Carpaccio di polpo

Carpaccio di polpo: un’esperienza culinaria che trasporta i nostri sensi in un viaggio gastronomico senza precedenti. Questo piatto, originario della splendida regione italiana della Liguria, racconta una storia antica di tradizione e creatività culinaria. La leggenda narra che questo piatto abbia avuto origine negli anni ’50, quando il celebre conte Giuseppe Cipriani visitò un ristorante …

Involtini di verza

Involtini di verza

La storia degli involtini di verza affonda le sue radici nel cuore della tradizione culinaria italiana. Questo piatto, amato da generazioni, racchiude un sapore avvolgente capace di conquistare anche i palati più esigenti. La verza, con le sue foglie croccanti e dal sapore lievemente dolciastro, diventa il candidato perfetto per essere trasformato in un manicaretto …

Flan di zucchine

Flan di zucchine

Benvenuti nel magico mondo della cucina, dove le ricette si trasformano in veri e propri racconti di gusto e sapori irresistibili. Oggi voglio svelarvi la storia di un piatto che ha conquistato il cuore di tutti coloro che l’hanno assaggiato: il flan di zucchine. La storia di questo delizioso piatto affonda le sue radici nella …

Flan di zucca

Flan di zucca

Benvenuti nella nostra rubrica dedicata alle delizie autunnali! Oggi vi condurremo alla scoperta di un piatto irresistibile e pieno di storia: il flan di zucca. Questa prelibatezza culinaria ha origini antiche e profonde radici nella tradizione contadina. La zucca, fiore all’occhiello delle nostre tavole autunnali, viene trasformata in un dolce cremoso e raffinato grazie a …

Alici marinate all'arancia

Alici marinate all’arancia

Le alici marinate all’arancia sono un vero e proprio tripudio di sapori mediterranei, un piatto che nasce dalla tradizione marinara di antichi villaggi di pescatori. Queste squisite alici, pescate fresche nel Mar Mediterraneo, vengono sottoposte a un’affascinante marinatura in una delicata vinaigrette all’arancia, che dona loro un gusto unico e irresistibile. Il connubio tra il …

Involtini di verza vegetariani

Involtini di verza vegetariani

Cari amanti della cucina e delle delizie culinarie, oggi vogliamo condividere con voi la storia di un piatto che ha radici antiche e un sapore sorprendente: gli involtini di verza vegetariani. Questa prelibatezza vegana ha origine da una tradizione culinaria che risale a secoli fa, quando i contadini di campagna utilizzavano gli ingredienti a loro …

Pizzette di pasta sfoglia

Pizzette di pasta sfoglia

Non c’è niente di più gratificante che creare dei deliziosi piatti che uniscono tradizione e creatività. E se c’è un piatto che incarna questa filosofia, sono sicuramente le pizzette di pasta sfoglia! Questa ricetta è nata da un’idea geniale di un giovane chef appassionato di cucina italiana, che voleva unire il gusto irresistibile delle pizzette …

Salvia fritta

Salvia fritta

La salvia fritta: un piatto che profuma di tradizione e che racchiude in sé il sapore autentico della cucina casalinga. Questa ricetta affonda le sue radici nella storia delle nostre nonne, che con pazienza e maestria sapevano trasformare un semplice ingrediente in una vera delizia. La salvia, un’erba aromatica dai molteplici benefici per la salute, …

Cappon magro

Cappon magro

Il Cappon Magro, un piatto di antica tradizione, rappresenta un vero e proprio inno alla cucina ligure. Dietro la sua creazione si cela una storia che affonda le radici nel XVI secolo, quando il ricco e sontuoso piatto veniva preparato come pranzo di Natale. La leggenda narra che il suo nome, Cappon Magro, derivi proprio …