Puntarelle alla romana

Puntarelle alla romana

La cucina italiana è ricca di piatti tradizionali che affondano le loro radici nella storia e nella cultura di ogni regione. E fra questi, c’è un piatto romano che incanta i palati di chiunque lo assaggi: le puntarelle alla romana. Questa prelibatezza è un vero e proprio inno alla freschezza e alla semplicità, nata nel …

Stracotto

Stracotto

È impossibile non innamorarsi del piatto della nostra tradizione italiana che vi racconterò oggi: lo stracotto. Questa ricetta è una vera e propria celebrazione del connubio tra tempo, passione e amore per il cibo. Nasce come un semplice piatto povero, preparato con tagli di carne meno nobili e cucinato a lungo, per rendere la carne …

Torta salata con patate

Torta salata con patate

La torta salata con le patate è un piatto che profuma di tradizione e comfort, capace di riportare alla mente antichi ricordi di famiglia e di domeniche trascorse intorno a una tavola imbandita di prelibatezze. Questa succulenta preparazione ha origini umili, ma è diventata un vero e proprio must nella cucina italiana, grazie alla sua …

Biscotti alle mandorle

Biscotti alle mandorle

Chi ha detto che la storia non può essere dolce? Oggi voglio raccontarvi la storia di un piatto che ha conquistato il palato di generazioni: i biscotti alle mandorle. Questi deliziosi e fragranti dolcetti, con la loro forma elegante e il loro sapore avvolgente, hanno una storia che risale al Medioevo. Sì, avete capito bene, …

Busecca

Busecca

La busecca, questo gioiello culinario della tradizione italiana, è un piatto che affonda le sue radici nella storia. Le sue origini risalgono all’epoca medievale, dove veniva preparato come pasto nutriente per i lavoratori che si dedicavano ad attività faticose. Ma non lasciatevi ingannare dalla sua semplicità, perché è molto di più di un semplice piatto …

Pasta salmone e zucchine

Pasta salmone e zucchine

La pasta al salmone e zucchine è uno di quei piatti che racchiudono la semplicità e l’eleganza della cucina italiana. La sua storia risale agli anni ’80, quando l’importanza di seguire una dieta sana ed equilibrata si fece sempre più evidente. Fu proprio in quel contesto che gli chef italiani iniziarono ad abbinare ingredienti freschi …

Stevia

Stevia: La Dolce Rivoluzione Verde nel Mondo degli Edulcoranti Naturali

la stevia: dolcezza naturale senza calorie Nel vasto mondo delle piante, poche hanno guadagnato la celebrità raggiunta dalla Stevia rebaudiana Bertoni, meglio nota come stevia. Originaria del Paraguay, questa erba perenne è diventata famosa in tutto il mondo grazie alle sue straordinarie foglie dolci, tanto da essere soprannominata “l’erba dolce”. Il suo utilizzo come dolcificante …

Dolcetti al cocco

Dolcetti al cocco

Bentornati amanti della cucina e dei sapori deliziosi! Oggi vi porteremo a fare un salto nel passato, alla scoperta di un dolce che ha affascinato generazioni di golosi: i dolcetti al cocco. Questi piccoli e invitanti bocconcini ci portano direttamente in spiagge lontane, con il loro aroma esotico e la texture morbida e succosa. La …

Farfalle al salmone

Farfalle al salmone

La storia delle farfalle al salmone è un vero e proprio viaggio nel mondo della cucina, che unisce tradizione, freschezza e sapore. Questo piatto è nato in Italia, dove l’amore per la pasta si unisce alla passione per il pesce. La sua origine risale al lontano periodo dei marinai, quando gli uomini di mare portavano …

Mousse di tonno

Mousse di tonno

La mousse di tonno, un piatto dal sapore delicato e irresistibile, nasce dalla voglia di esplorare nuove frontiere culinarie e di sperimentare con gli ingredienti più insoliti. Sebbene il tonno sia principalmente associato al mondo della cucina tradizionale, la sua trasformazione in una morbida e leggera mousse rappresenta un’innovazione che ha conquistato il cuore dei …