Salsa caesar

Salsa caesar

La storia della salsa Caesar è un vero e proprio viaggio culinario che ci porta direttamente nella vivace città di Tijuana, in Messico, negli anni ’20. Siamo nel cuore della Proibizione, un’epoca in cui l’America si sfregiava le mani per un buon cocktail, e il bartender Caesar Cardini, con la sua creatività e il suo …

Pasta zucchine e tonno

Pasta zucchine e tonno

La pasta zucchine e tonno è un autentico piatto della tradizione italiana che nasce dalla combinazione di sapori semplici ma irresistibili. La sua storia affonda le radici in un passato lontano, quando i contadini delle campagne italiane coltivavano le zucchine con amore e cura, per poi trasformarle in deliziosi piatti da gustare in famiglia. È …

Trota al forno

Trota al forno

Se c’è una cosa che mi fa tornare indietro nel tempo e mi riporta alla mia infanzia, è il profumo irresistibile che si diffondeva in casa quando mia nonna preparava la sua deliziosa trota al forno. Ogni volta che sento quel delicato profumo di erbe aromatiche e agrumi, mi ritrovo catapultato in un mondo di …

Takoyaki

Takoyaki

L’irresistibile profumo che si diffonde per le strade di Osaka, in Giappone, è l’inconfondibile chiamata del takoyaki. Questo straordinario street food è diventato un’icona culinaria del Paese del Sol Levante, conquistando il cuore degli amanti del cibo di tutto il mondo. Ma cosa rende così speciale questo piatto? La storia del piatto affonda le sue …

Ciambella all'arancia

Ciambella all’arancia

La ciambella all’arancia, un dolce dalla storia antica e dal gusto inconfondibile, è l’emblema della tradizione culinaria italiana. Questo delizioso dolce, dalle morbide fettine color ambra e dal profumo inebriante, racchiude in sé un sapore unico e un’essenza mediterranea che conquista il palato di ogni goloso. La storia di questa prelibatezza risale a tempi lontani, …

Asparagi in padella

Asparagi in padella

Gli asparagi in padella rappresentano una vera e propria celebrazione della primavera, un tributo alla natura che si risveglia e ci regala ingredienti freschi e deliziosi. Questo piatto ha radici antichissime, risalenti a tempi lontani in cui le popolazioni mediterranee coltivavano l’asparago selvatico. Oggi, gli asparagi sono considerati un vero tesoro gastronomico, simbolo di eleganza …

Cornetti di pasta sfoglia

Cornetti di pasta sfoglia

I cornetti di pasta sfoglia, una delizia irresistibile che nasce dalla tradizione francese ma che ha conquistato i palati di tutto il mondo. La storia di questo dolce prelibato risale al XVII secolo, quando nella corte di Versailles, il celebre pasticciere Marie-Antoine Carême creò questa squisitezza per soddisfare i desideri più golosi della regina Maria …

Mousse di mortadella

Mousse di mortadella

La mousse di mortadella è un piatto che porta con sé una storia affascinante e un sapore irresistibile. Originaria dell’emblematica città di Bologna, questa delicata preparazione è diventata un vero e proprio simbolo della tradizione gastronomica italiana. La mortadella, con la sua consistenza morbida e il suo gusto unico, viene trasformata in una crema leggera …

Cavolo nero in padella

Cavolo nero in padella

Il cavolo nero, anche conosciuto come “Cavolo Toscano” o “Nero di Toscana”, è un vero e proprio tesoro culinario proveniente dalle terre fertile dell’Italia. La storia di questo piatto affonda le sue radici nel cuore della regione toscana, dove da secoli viene coltivato con passione e trasformato in deliziosi piatti tradizionali. Oggi, voglio condividere con …

Pancake con albumi

Pancake con albumi

I pancake con albumi sono un’esplosione di gusto e texture che conquista ogni palato fin dal primo morso. Questo delizioso piatto ha una storia antica e affascinante che risale ai tempi dei coloni americani, quando era considerato un alimento di lusso destinato alle occasioni speciali. Oggi, i pancake con albumi sono diventati un classico intramontabile …