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Prezzemolo: proprietà curative e benefiche

prezzemolo

Il prezzemolo è un ingrediente molto presente nella cucina italiana. Utilizzato nella preparazione dei sughi come di piatti a base di funghi o di pesce, dona colore alle portate e un gradevole aroma. Questa pianta è nota anche con il nome scientifico di Petroselinum Hortense e appartiene alla famiglia delle Ombrellifere.

La pianta del prezzemolo cresce con facilità in climi temperati come quello italiano, mal sopportando temperature invece troppo rigide. È originario del Sud Europa e nel caso di coltivazione viene seminato nel periodo compreso tra marzo e aprile. Preferisce terreni concimati e ha una durata media di vita di circa due anni.

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