La spesa di Marzo

febbraio

Marzo ci porta in dono aria fresca e un po’ di sole, in previsione dell’arrivo della primavera anche fiori e piante presentano boccioli e gemme. Il mondo si prepara al cambio di stagione, all’arrivo del bel tempo, anche il corpo deve seguire questo orientamento nutrendosi di cibi rigeneranti e disintossicanti. Una volta in più il paniere della spesa ci propone frutta e verdura disintossicante, che possa aiutarci a ripulirci dalle scorie accumulate durante l’inverno.

greenstyleCome sempre molte le riconferme di stagione, che ci hanno accompagnato nei mesi più grigi, ma tante anche le novità oltre agli immancabili evergreen. Frutta soda e succosa e verdura fresca, leggera, ideale per diete e insalatone gustose. Fare la spesa sarà un’occasione per scoprire una varietà di elementi molto importante, che potrà aiutarci a riprendere forza ed energia dopo il freddo invernale.

Tra le novità possiamo incontrare il ravanello dal sapore leggermente piccante e pungente, grazie a un apporto calorico bassissimo e la presenza di molta acqua è il cibo ideale per insaporire le insalatone. Contiene un quantitativo discreto di Vitamine del gruppo B, acido ascorbico (vitamina C) e sali minerali. Ottimo anche cotto possiede proprietà terapeutiche importanti, ad esempio rilassa il sistema muscolare e nervoso. Depurativo e diuretico stimola anche l’appetito, antibatterico naturale nella variante decotto aiuta contro le infezioni delle vie respiratorie.

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Corsi di cucina de L'Albero 2015

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