la spesa di maggio: sedano e ciliegie in tavola

maggioLentamente la primavera si è fatta largo in questi primi giorni di maggio, e si presenta timidamente anche sul banco della frutta e della verdura. è un mese che segue la scia del precedente, con molte riconferme di stagione, ma anche con qualche deliziosa novità nonché poche ma significative anteprime estive. La cesta della spesa ci guadagna in sapore, in colore e di sicuro in profumo e nutrimento.

Nonostante il periodo di crisi scegliere la frutta e la verdura di stagione è un bene, principalmente per la nostra salute. Per risparmiare basta preferire prodotti di origine nostrana, magari locale oppure a chilometro zero, o ancora confrontare le offerte dei negozi e discount di zona. Senza dimenticare i mercatini rionali, sempre ricchi di proposte e offerte interessanti per la nostra spesa. Presentarsi quasi all’ora di chiusura garantisce prodotti sani, freschi e sicuramente scontati.

Tra le verdure invitanti del mese di maggio possiamo segnalare il primo sedano di stagione, dall’aroma intenso e dalle pochissime calorie. Ricco di potassio, Vitamina A e acqua, è una verdura validissima per contrastare la ritenzione idrica, ridurre i trigliceridi e il colesterolo. Si può consumare, cotto, crudo e centrifugato, grazie all’alto potere diuretico è un toccasana per i reni. Purifica, ripulisce e disintossica l’apparato digerente dalle scorie e dalle tossine, dai gas e dagli avanzi di cibo che ristagnano. è una verdura che si lega sempre ingiustamente al concetto di dieta e privazione, invece possiede un valore inestimabile e tra l’altro stimola l’attività delle ghiandole surrenali e sessuali, grazie alla presenza degli ormoni steroidi delta-16.

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Corso di cucina

martedì 28 maggio

serata in cucina

DISINTOSSICARSI IN PRIMAVERA
CON IL CIBO E LE ALGHE

alghe

Nuove ricette gustose, curative e   disintossicanti,
per arrivare all’estate leggeri e in forma

Con lo chef Franco Artoni

L'autostrada intelligente che ricarica le elettriche

Segnaletica intelligente e strade che si autoilluminano, illuminazione a LED alimentata direttamente dal vento generato dalle auto, corsie dedicate alle elettriche che ricaricano le batterie via wireless. Ecco la “Route 66 del futuro”.

Il nome è ispirato alla mitica strada costruita per collegare Los Angeles a Chicago negli anni '20 e ormai dismessa dagli inizi degli anni '80. Sembrano idee prese da qualche strampalato libro di fantascienza, perché le proposte sono quantomeno bizzarre.

Un'autostrada intelligente, che sfrutti quella tecnologia ormai divenuta indispensabile all'interno degli abitacoli e del vano motore delle nostre automobili. A pensarla un designer, Daan Roosegaarde e un ingegnere, Hans Goris, entrambi olandesi.

“Ero colpito dal fatto che spendiamo miliardi per la progettazione delle auto – ha dichiarato Roosegaarde -, mentre per le strade, che in realtà determinano il modo in cui il nostro paesaggio si presenta come, siamo ancora bloccati al Medioevo”.

Ecco allora l'idea di dipingere l'autostrada con una vernice luminescente che si ricarica di giorno ed emette una leggera luce verde di notte, eliminando di fatto l'illuminazione stradale. Stessa cosa per la segnaletica stradale. Le vernici esistono già e sono in grado di mantenere l'illuminazione anche per 10 ore consecutive.

albero

L'innovazione forse più curiosa, però, è quella di dotare il manto stradale con una particolare vernice sensibile alla temperatura, che disegni un gigante fiocco di neve quando la temperatura scende, informando l'autista sul pericolo di formazione di ghiaccio.

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