Spesa di ottobre: zucca, radicchio e castagne per una tavola autunnale

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In ottobre il cambio stagione, con l’arrivo dell’autunno, è molto più evidente: la natura e la tavola cambiano colore. Dai toni vivaci dell’estate si passa a una gradazione cromatica più calda ma meno squillante, un compendio di gialli, arancioni, ocra, marroni e verdi, con tocchi di rosso. Ottobre offre una proposta di prodotti molto intriganti, un mix di frutta e verdura decisamente autunnali, dal gusto intenso e corroborante e dai profumi caldi. Il colore apparecchia la tavola e offre benessere, per preparare il corpo ai primi freddi e per combattere i malanni di stagione. La cucina diventa conforto e abbraccio, il cibo offre nutrimento e comprensione, per sopportare la riduzione della luce solare e il cammino verso l’inverno.

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Biologico, Europarlamento vara il nuovo regolamento.

L’Italia di traverso: ‘Occasione persa, pessimo compromesso’

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Il provvedimento che dal 2021 disciplinerà produzione e commercializzazione dei prodotti è stato approvato con 466 voti a favore (124 voti contrari e 50 astensioni), nonostante il parere negativo di tutti gli europarlamentari italiani, che chiedevano norme più restrittive, soprattutto sulla soglia di contaminazione accidentale da pesticidi non autorizzati e sulle deroghe concesse all’importazione di prodotti bio da paesi terzi

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