Spesa di aprile: asparagi, fragole, tarassaco per depurare

aprile

La primavera è arrivata con il suo ricco carico di offerte alimentari, tante primizie e novità per il cesto della spesa. Frutta e verdura colorata e profumata per eliminare le scorie accumulate durante l’inverno, abbracciando uno stile alimentare più pulito, sano e carico di energia. Aprile è sicuramente il mese della rinascita, nonostante temperature alterne e un clima ballerino. Ma il sole è una presenza stabile, le giornate finalmente sono più lunghe e l’atmosfera più amabile. La bella stagione regala profumi e colori per una tavola allegra, vivace e sicuramente ricca di bontà. Fare la spesa sarà facile: ci sarà solo l’imbarazzo della scelta tra frutta e verdura ricca e golosa.

Il cesto degli acquisti, prodigo di bontà stuzzicanti, aiuterà il corpo e la mente a uscire dal torpore invernale. Un rinascita energetica, una ricarica di vitamine, di sali minerali e di elementi utili per affrontare con slancio il passaggio stagionale. Aprile spalanca le finestre e fa entrare aria pulita, nuovi colori e profumi: è pura gioia per gli occhi e per il cuore. L’alimentazione gioca un ruolo fondamentale per combattere i malanni tipici del periodo di passaggio, dal freddo al tepore primaverile. Una barriera contro raffreddori e le temibili allergie tipiche del periodo, che possono trovare beneficio anche attraverso il cibo servito in tavola. Le proposte di aprile depurano, disintossicano, alleggeriscono e ripuliscono offrendo nuova forza.

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Corsi di BioCucina Primavera 2018

 

GIOVEDI’ 19 APRILE
CUCINARE IN 30 MINUTI

Dall’antipasto al dolce: ricette veloci, leggere e sane, per prepararsi all’estate. A datte anche per un pic-nic e per chi pranza fuori casa.
Con chef Mara Gamba 
dalle 18.30 alle 21.30
costo € 30.00 con degustazione
Presso il punto vendita di via Cisa 102 di Porto Mantovano

 

erbe

DOMENICA 22 APRILE
ANDAR PER CAMPI E PER BOSCHI A RICONOSCERE LE ERBE SPONTANEE

Passeggiata tra le colline dell’alto mantovano guidati da Cristina Miglioli, esperta di erbe selvatiche, cucina e salute.
Una originale e piacevole giornata alla riscoperta delle piante selvatiche commestibili, delle principali piante medicinali locali e delle loro proprietà nutritive e terapeutiche. Passeggiata tra le colline dell’Alto Mantovano.
Guidati da Cristina andremo alla ricerca di erbe spontanee commestibi li per capirne l’uso sia culinario c he medicamentoso. 
Conduce Cristina Miglioli, esp erta di erbe selvatiche, cucina e salute
costo € 25 .00 comprensivo del pranzo al sacco

PROGRAMMA:

  • ore 9.30 ritrovo all’Albero di Porto ss Cisa 102
  • ore 10 .30 ritrovo al parcheggio dell’ospedale di Castiglione partenza a piedi per un percorso di un ora/ora e mezza passando attraverso boschi e radure, riconoscimento – non raccolta - delle piante selvatiche.
  • verso le 13 sosta e pranzo,
  • rientro termine verso le 16.30/17.00

(si raccomanda abbigliamento comodo, scarpe adeguate, telo per pic-nic)

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Ibrahim, l’uomo che coltiva il deserto

deserto

 

di Paolo Conti 

MILANO – «Noi rappresentiamo l’Islam moderato e moderno. Gli uomini dell’Isis sono solo terroristi». Ibrahim Abouleish invoca spesso Allah, quando parla della sua incredibile avventura umana, imprenditoriale e ambientale, l’aver trasformato 20.000 ettari di deserto del suo Egitto (partendo dai primi 70 conquistati a 60 chilometri a nordest del Cairo) in terreno fertile coperto da filari di alberi ad alto fusto, coltivazioni rigorosamente biodinamiche, allevamenti di bufali egiziani, fabbriche di tisane, scuole, asili nido e ora anche L’Università di Eliopoli per lo Sviluppo sostenibile («è la prima nel mondo», sorride soddisfatto). L’opera si chiama Sekem, in egiziano antico «vitalità del sole».

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